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Gastronomía

Chiloé se ha reinventado gracias a la gastronomía.

Una cocina marcada por los productos del mar, Chiloé se ha reinventado gracias a la gastronomía.

La variedad es amplia y hay mucho dónde escoger, pues junto a la cocina tradicional chilota, en el último tiempo ha emergido la propuesta de nuevos cocineros que le han otorgado nuevas formas a la puesta en escena para sus mariscos (choritos, cholgas, navajuelas, machas, almejas, picorocos, pinenes, piures; cangrejos, jaibas y ostras); algas (luche) y pescados (salmones, corvina, róbalo, merluza).